杂饭

今早看到这篇文章<经济杂饭逆市开餐>, 才想到虽说自己是KL人,但印象中也很久没有在吉隆坡吃杂饭了. 以前还经常被称为”经济饭”的杂饭, 现在在普罗大众的心里是不是已经失去这个名号的资格了? 还是比较起其它也同样涨价不少的食物而言,还算是能登入”经济”这个殿堂的用餐选择呢?

自己的第一份工作是在离吉隆坡金三角不远的Wisma Lim Foo Yong就职, 2001~2006在那儿的几年打工生涯, 杂饭也是本身午餐的常选项目之一, 如文中所说, 确实有附送例汤, 不过到底是”靓汤”还是”味精汤”就见仁见智了,呵呵.

杂饭, 顾名思义就是以白饭为主, 配上数十种的菜肴选择任君搭配, 自由度很高的餐点,.有些店铺是老板自行帮顾客盛菜,不过更多的是由顾客自己亲自拿菜, 尤其是忙碌的午餐时间, 然后由老板计算价钱和收费. 由于菜肴的组合很多, 每一位顾客拿的份量也都不一,  加上每间杂饭店或档口的老板都有不同的盈利目标, 所以价钱会有一定的浮动.

记得以前的自己通常是选一菜,一肉还有一种蛋类的配搭,也不懂老板在算钱时蛋类算是菜还是肉, 有时在不同的日子拿同样的食物被收取的价钱也不一样, 所以个人觉得某程度 上老板当天的心情也会对定价造成影响. 没记错自己是从3-4元的阶段吃到后期的4-5元左右. 对照文中最后显示出来的价格表, 今天的自己去吃同样的菜式的话, 大约会被收取 RM7.50-RM8的价格,10年时间涨了大约60%-90%, 自己当时的薪水则是从三位数去到离职前的两千多, 这十年间薪水则涨了x%, 嗯………

以前为了省钱, 自己和同事通常到外吃午餐时都不点饮料或者只点便宜的”雪茶”, 回到公司才喝水解渴,还有点怀念当时的日子. 来到国外后, 工作和住宿的地点不是很靠近就是在同一个地方, 加上在外用餐收费不便宜, 所以通常都自己下厨搞定, 虽然厨艺不精, 没有食物中毒就好.

虽然不多,但PNG也有售卖杂饭的地方, 不过都是和华人餐馆联合在一起经营, 而不会只卖杂饭, 菜式选择不多, 通常不超过十种, 而一般单人份量的收费以马币计算约为25-35元, 是大马的三-四倍, 所以会欣慰自己还懂得简单的烹饪, 省下了不少买股资金,呵呵~

虽然以省为主,不过每星期自己还是会和同事出外用餐一两次尝尝外头的美食和联络感情, 尽可能在财务方面做到中庸, 而非虐待自己.

从杂饭的收费可以见到通膨是每一个人都无法回避的财务课题, 即使你不想理财,你不想投资, 不代表它就会离你而去,  无论我们喜欢金钱与否, 财务管理就是我们生活的一部分, 而解决问题的首要条件就是承认问题的存在, 唯有勇敢的正视它, 才能从根源解除烦恼, 让自己可以轻松地面对本身的财务成绩表.